Emincés de Volailles à la crème

Pour 4 personnes

 

Préparation : 5 min

 
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 4 filets de volailles (poulet, ou dinde, ou de veau aussi)
- 1 échalote
- 1 pot de crème fraîche épaisse (20 cl)
- 2 cuillères à soupe de moutarde forte
- 20 g de beurre

Une variante :  

Les émincés de volailles ou de veau sont dans cette

recette à la moutarde et à la crème, mais on peut les

faire au poivre vert, une sauce safranée aussi, mettre

du fromage râpé, à la place de la moutarde, le tout avec

de la crème bien sûr.

Laissez parler votre imagination culinaire, créez vos

petites sauces...

Préparation :

Emincer, vos escalopes de volailles ou de veau en

petits rectangles.
Dans une sauteuse, mettre le beurre, ajouter l'échalote,

faire revenir, ajouter les émincés de volailles ou de veau 

les laisser revenir 5 min.

Pendant ce temps, mélanger la moutarde et la crème

fraîche.

Lorsque le poulet est doré ajouter le mélange et laisser

cuire 15 mn à feu doux.

Une petite recette rapide et facile !