Les Vertus de la Poire

6 bienfaits de la poire sur votre santé ! 

D’une fine texture juteuse, la poire se sert au dessert, en

collation et même au plat principal.

Vous comptez les calories ? Une poire moyenne en a 96.

Découvrez ses bienfaits sur votre santé !

1/ La poire abaisse votre taux de cholestérol.
La chair d'une poire est si lisse qu'elle masque sa teneur en

fibre.

Un fruit de taille moyenne en procure 5 grammes, 20 % de

l'apport journalier recommandé, dont 3 grammes de fibre

soluble, entre autres de la pectine qui abaisse le taux de

LDL ou «mauvais» cholestérol.

2/ La poire améliore votre système immunitaire.
Selon une étude de l'Université de l'Illinois publiée cette année,

la fibre soluble stimule le système immunitaire : des souris à

qui on en administrait dans leur nourriture sont devenues moins

malades et ont récupéré plus vite que leurs congénères nourries

des fibres non solubles. Ce qui ne veut pas dire que le second

type de fibres, celui de la peau des poires, soit mauvais – c'est

lui qui active la digestion et le transit intestinal.

3/ La poire ralentit le vieillissement prématuré de votre

peau.
Vous voulez une autre raison de manger la peau de la poire ?

En mûrissant, elle se charge (comme celle de la pomme) de

substances qui décomposent les radicaux libres.

Des chercheurs de l'université autrichienne d'Innsbruck ont

découvert que la chlorophylle de la peau et de la chair sous-

jacente (qui donne leur couleur aux poires vertes) se trans-

forme graduellement en une série d'antioxydants actifs.

4/ La poire vous donne plus d’énergie.
En incorporant une tasse (250 mL) de tranches de poire à

votre salade le midi, vous obtenez environ 10 % de l'apport

journalier recommandé en vitamine C, composé aux multiples

bienfaits dont celui de faciliter l'absorption du fer requis pour

fabriquer les globules rouges.

5/ La poire stimule votre matière grise.
Une poire moyenne contient 15 % du cuivre dont votre système

nerveux a besoin chaque jour.

Les ions de cuivre agissent sur des neurotransmetteurs impli-

qués dans le fonctionnement des synapses, zones de contact

entre les neurones.

Or, notre aptitude à apprendre et à mémoriser dépend de la

robustesse des transmissions neuronales, nous révèle une

recherche effectuée à l'École de médecine de l'université

Washington du Missouri.

6/ La poire diminue votre risque de cancer.
Grignotez une poire de taille moyenne l'après-midi, et vous

procurez à votre organisme 8 % de sa dose quotidienne de

vitamine K, un facteur coagulant essentiel.

En comparant les sujets d'une étude qui absorbaient le plus

et le moins de vitamine K, des chercheurs de la clinique Mayo

du Minnesota ont constaté que le risque de lymphome non

hodgkinien, un cancer du système immunitaire, était inférieur

de quelque 45 % chez les premiers.

C'est la saison des poires... alors sous toutes formes, crues

ou cuites, croquons dans la poire !